Kategori: Mat & Dryck!

Publicerat

Bärodling!

Då var både hallon och svarta vinbär satta/flyttade till en fast plats.

Bären komm självklart att gå till viktiga saker i mitt liv, de svarta vinbären skall blir saft, vodka currant samt gelé. Hallonen går väl i huvudsak bara rakt in i munnen…

Recept på svartvinbärsvodka:

Blanda cirka 4 dl sköljda och rensade, färska svarta vinbär med 50 cl vodka, gärna någon starkare variant , då du tappar en del procent. Lägg bären en ren glasburk eller flaska.

Lägg i baren, häll över vodkan, låt stå mörkt och svalt i cirka 2 veckor, man kan tidigare eller senare, färg och smak förändras snabbt.

Personligen håller jag i 2 tsk socker, innan jag drar på locket eller korken

När du anser att den är perfekt, så sila av bären genom en fin sil. Spara gärna bären och gör en god dessert. Antingen gör jag en paj på den, eller även bara röra ut dem med 3-4 matskedar socker och koka upp dem snabbt och servera med vaniljglass är en hit.

Publicerat

Åsbergets gårdsmejeri!

Gårdsmejeriet Åsberget är väl värt en extra tur, cirka 15-20 minuter från Bräcke. Väldigt mysigt trädgård, fantastiska ostar.

Här tillverkar de goda ostar från mjölken sina egna getter samt ko- och getmjölk. Osten Rockafett rekommenderas starkt, både av smaken och det fantastiska namnet!

Missa inte om ni har vägarna förbi Bräcke…

Publicerat

Över 1800 prenumeranter! 🥳

När jag äntligen hade köpt Dalhem 182, en tomt med ett ruckel, som hade stått kallställt med öppna dörrar i cirka 7-8 år. Trodde jag att det är bara att riva och börja om.

Men så ramlar man i kärlek med det gamla vackra. Börjar se möjligheterna och kanske ser att det kan gå…

I samband med det, startade jag en kanal på YouTube, mest för att dokumentera för mig själv och min familj, så att de kunde se vissa framsteg och det jag såg själv.

Men så ramlade det på några okända för mig, några kända som tyckte det var kul eller bara intresserade.

Nu är det alltså 1847 prenumeranter på min kanal och det växer, inte i klass med de största, men blir fascinerad av det är fler än familj och vänner.

Valleyhome 182 (Dalhem 182) är ett projekt som är ”ongoing”, men skall vara i hyffsat skick om ,5-10 år.

Det skall in vatten, el och en vacker dag ett hus på en 100 kvm och ett garage på cirka 30 kvm.

Det är här jag ska sitta i min gungstol, filt i knät, en calvados i handen och berätta för barnbarnen hur mycket bättre det var förr och lära dem allt jag kan om natur och flora. Förhoppningsvis med en liten tax vid mina fötter.

”Ni kan skratta om ni vill, håna oss, vi rör oss ni står still…”

Tack till alla som följer Valleyhome 182!