Då var både hallon och svarta vinbär satta/flyttade till en fast plats.
Bären komm självklart att gå till viktiga saker i mitt liv, de svarta vinbären skall blir saft, vodka currant samt gelé. Hallonen går väl i huvudsak bara rakt in i munnen…
Recept på svartvinbärsvodka:
Blanda cirka 4 dl sköljda och rensade, färska svarta vinbär med 50 cl vodka, gärna någon starkare variant , då du tappar en del procent. Lägg bären en ren glasburk eller flaska.
Lägg i baren, häll över vodkan, låt stå mörkt och svalt i cirka 2 veckor, man kan tidigare eller senare, färg och smak förändras snabbt.
Personligen håller jag i 2 tsk socker, innan jag drar på locket eller korken
När du anser att den är perfekt, så sila av bären genom en fin sil. Spara gärna bären och gör en god dessert. Antingen gör jag en paj på den, eller även bara röra ut dem med 3-4 matskedar socker och koka upp dem snabbt och servera med vaniljglass är en hit.
